全球消费者在疫后的新常态下更深刻地感受到线上购物所带来的便利。这推动了互联网经济，并促使了跨境电商来到了迅速发展的“黄金期”，甚至成为了出海的主流。
我国有越来越多的商家开始涌入这个跨境电子商务的领域，特别是从事食品业的商家来扩展自己的海外生意。这是因为他们都已掌握了跨境食品电商的市场趋势，并探索到出口跨境的潜在优势。
出口食品业的未来趋向
凭据调查结果显示，食品市场在疫情流行后的商业机会增长率从20%翻倍到40%，而线上食品的市场的售额也预计至2023年将会有大幅度的增长，每年会增长 8%。食品在我国也在受消费者欢迎的产品类型当中占了40.7%。
食品业的市场因刚性的需求所以具有丰富的流量。在食品业的细分市场中，饮料、休闲食品、海鲜和即食食品被认为现今最有潜力的四个类别。
饮料、休闲食品、海鲜和即食食品的全球增长趋势
一、饮料成为消费者消遣的必备之物
饮料不但是解渴的食品，更是解决我们一天疲劳的必备之物。不管是酒精类或非酒精类的饮料，现今的消费者对于饮料的需求量也大大提升。酒品更是受到欧洲人们的爱戴，也是下班后必备的解压食品。
因此，饮料在外国市场占据了50%的客户，每年增长率高达70%。目前的需求量已远远超过了可供应的数量。由此可见，饮料行业在外地发展待在最前沿趋势，商家应当乘机打入外国市场。
二、消费者的趋势变化使休闲食品业的规模稳健发展
消费者趋势的变化为休闲食品业带来了新的发展机遇。消费者对休闲食品的健康益处意识开始增强，而可可更是休闲食品中最受欢迎的类别。这让可可的需求量供不应求。
根据阿里巴巴网站的报告显示，大约有 5000 种的可可产品处于短缺的状态。而休闲饮食品是我国最大的优势，打入国际市场的关键行业。
三、海产品的贸易价值逐年增长
海产业买家每年有40%的增长率，其中美国买家占了25%的流量。虽然海产业处于粗放式的开发状态，但值得一提的是全球海产品贸易的发展更多是驱动于贸易价值的提升，使海产品出口业的前景被看好。
四、疫情推动居家饮食环境，即食产品成畅销品
之前因为物流发展和保鲜技术的问题，使即食产品市场的发展被迫停滞。但，目前因科技的进步解决了食品保鲜的问题，让易烹调和轻便包装的即食产品的销量以稳定的速度发展。
全球即食产品的销量被预计将在2025年达到585亿美元，并以4.4%的复合年增长率增长。
跨境食品电商的前景那么好，为什么还会有商家经营失败？
有好多商家认为资金实力和经验储备不足是导致海外出口失败的原因，但事实并非如此！
多数跨境食品电商会失败的主要因素是因为他们不了解这个食品市场趋势，并且使用错误的渠道去做出口，因而造成他们不懂得如何去提高整体线上食品产业销量。
这不仅让他们很容易处在容错率较低但市场竞争激烈的市场，错失了能成为整个食品供应链的优势。
“知己知彼，百战不殆”
只有对这个跨境食品电商的市场有了全面的了解，才能得知自己的优势和劣势，从而在这个市场有个立足之地。
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